土炒当归跟酒当归区别，食用土当归是什么？

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1. 食用土当归是什么？

食用土当归是什么？

食用土当归是什么？

食用土当归是中药九眼独活的一个种类，具有祛风除湿、舒筋活络、和血止痛之效。

食用土当归又称食用楤木、土当归，是中药九眼独活的一个种类，九眼独活是五加科楤木属植物柔毛龙眼独活、食用土当归、浓紫龙眼独活及龙眼独活的根及根茎部分。食用土当归既可药用，又可食用。

药用作用上，食用土当归味辛、苦，性温，归肝、肾经，具有祛风除湿、舒筋活络、和血止痛之效。食用土当归在临床上主要用于治疗腰肌劳损，风湿痹痛，水肿，鹤膝风，痈肿，扭伤肿痛，头痛，骨折，牙痛等病。

食用作用上，早春的幼嫩茎芽可食, 凉拌、炒食或腌食, 味道鲜美, 营养丰富;嫩茎叶炒豆腐干能益气和中、生津润燥、清热解毒;可炒鸡蛋, 具有润肺利咽、滋阴之效;适用于热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、营养不良等。

现代研究显示，食用土当归含有氨基酸、蛋白质、多肽、脂肪油、鞣质、香豆素、三萜、甾体、皂苷等成分。

本内容由北京中医药大学东直门医院 脑病科 副主任医师 马大勇审核

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