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洋芋是什么作物?
洋芋是什么作物?
答案:洋芋是粮食作物。在以前划分在蔬菜作物类型中。
理由:现在我国的粮食作物主要包括谷类、薯类和豆类,洋芋是薯类的重要组成部分,主要为人们提供淀粉和维生素等营养物质。
洋芋这个名称是一个通称,也是别名,正式中文名叫阳芋,最早出自《植物名实图考》。别名有土豆、山药蛋、地蛋、山药豆等等。是茄科茄属植物,原产在热带美洲山地,我国是引种栽培的,现在在北方特别是西北栽培最普遍。
洋芋是一年生草本,高四五十公分。地下块茎发达,扁圆形或长圆形,表面白色、浅红色或紫色,
因品种不同而异。叶为单数羽状复叶有小叶六到八对。花白色或蓝紫色,
通常夏天开花。果实圆球形,不能吃。
洋芋的主要用途就是粮食作物,为人们食用,含有淀粉量高,还可以加工淀粉食品。洋芋不能生食,吃法有炒、
蒸、煮、烤等多种方法,是人们喜爱的食物之一。
洋芋学名阳芋Solanum tuberosum L.,又称马铃薯、地蛋、土豆 、荷兰薯、山药蛋、山药豆等,原产南美,是茄科多年生草本植物,块茎可供食用,也是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。洋芋还与与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。洋芋既是粮食作物、蔬菜作物,还曾经是花卉作物。在我国农业统计口径中,洋芋归入经济作物类型,国家正在努力将洋芋推广为主粮。
洋芋学名阳芋Solanum tuberosum L.,又称马铃薯、土豆等等
据说,洋芋在中国有70多个名字,还和红薯有些混淆,国外也一样,意大利人叫地豆,法国人叫地萍果,德国人叫地梨,美国人叫爱尔兰豆薯,俄国人叫荷兰薯。
洋芋的块茎,又称马铃薯、土豆等等
洋芋起源于南美,那里的印加人把洋芋作为主食,十六世纪西班牙人把洋芋带回欧洲,此后洋芋逐步扩展到整个欧洲。后来欧洲人又把洋芋带到包括亚洲在内的世界各地。起初,西班牙人抢来洋芋是将它作为花卉带回欧洲的,因此洋芋还曾经是花卉作物,后来瑞典人首先尝试吃了之后,欧洲人才慢慢开始吃洋芋了。
西班牙人将洋芋作为花卉带回欧洲
洋芋就是马铃薯,很多地方也叫土豆。2015年起,我国农业部启动马铃薯主粮化战略,也许在不久的将来,它将成为是继玉米、小麦、稻谷之后的第四大主粮。
马铃薯原产安第斯山脉,被印第安人驯化为食物,当西班牙人发现美洲大陆后,马铃薯也被带到了世界各地。
马铃薯大约是在明朝传入我国,但是却是在清朝开始种植面积增多的。但是土豆在我国大多数情况下都是作为蔬菜为主的。过去马铃薯做主粮,一般是在人们生活困难是不得以而为之。
洋芋(马铃薯)适应能力强,我国自北往南各处均可栽培:
而且还有部分是在保护地栽培,马铃薯的种植制度多样化发展,为保障粮食安全、促进农民创收有着很大的意义。
洋芋(马铃薯)淀粉、蛋白质、糖类和脂肪及矿质元素含量多,能够加工成多种产品和食品,粮饲兼用,而且它产量也高,易于贮藏,切它制成干粉的情况下可以保存15年,是保障粮食安全的重要补充。
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